Cechy dobrych sztućców kuchennych.

Sztućce to wynalazek z XIX wieku, bez którego trudno sobie wyobrazić codzienną egzystencję. To element wyposażenia każdego domu, kuchni, restauracji czy hotelu. Używamy ich przy każdym posiłku, a wiele rodzin ma specjalne zestawy sztućców, z których korzysta tylko podczas specjalnych uroczystości, jak na przykład święta, imieniny czy urodziny. Jak zatem wybrać dobre sztućce kuchenne?

Materiał na sztućce.

Kiedyś rodziny o wyższym statusie ekonomicznym posiadały srebrne sztućce, które pięknie wyglądały, ale wymagały regularnej, dość czasochłonnej pielęgnacji. Współcześnie srebrne sztućce nadal są w sprzedaży, ale decydują się na nie raczej koneserzy. Obecnie sprawdzonym i dobrym materiałem, z którego produkowane są sztućce, jest stal nierdzewna, czyli stop żelaza, węgla oraz chromu, czasami spotkamy też dodatek niklu. Zazwyczaj producenci informują jakiego stopu użyli, na przykład symbol 18/10 oznacza, że stop zawiera 18 procent chromu i około 10 procent niklu. Sztućce wykonane z tego stopu charakteryzują się dobrą odpornością i wytrzymałością – podpowiada ekspert z hurtowni artykułów gospodarstwa domowego i chemii gospodarczej POLKA.

Sztućce wykonane ze stali nierdzewnej można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce. Są odporne na działanie detergentów, długo zachowują połysk i ładny wygląd. Chętnie korzystają z nich obiekty gastronomiczne prowadzące zbiorowe żywienie. W zasadzie spotkamy je wszędzie, zarówno w prywatnych domach, jak i restauracjach, hotelach, czy stołówkach.  Najczęściej produkuje się sztućce satynowe lub z połyskiem. Sztućce satynowe są pokryte matową warstwą niklu, zaś te z połyskiem to stal polerowana.

Wzory sztućców.

Standardowo sztućce są sprzedawane w zestawach liczących 24 sztuki. Zestaw taki zawiera sześć noży, sześć widelców, sześć łyżek stołowych oraz sześć łyżeczek. Bywa, że umieszczone są one pięknej walizce, co stanowi ładne opakowanie. Jednak jeśli myślimy o zakupie sztućców do lokalu gastronomicznego, należy sprawdzić oferty w hurtowni artykułów gospodarstwa domowego. Można być miło zaskoczonym, gdyż ceny znacznie się różnią od tych w sklepie. Pomysłowość projektantów sztućców jest w rozkwicie, chociaż wydawać by się mogło, że wszystko już było. Spotkamy się ze sztućcami w różnych stylach, od rustykalnego po współczesny, oraz z ozdobami lub bez. Najważniejszą cechą, na którą powinniśmy zwrócić uwagę, jest waga sztućców i ich rozmiar. Muszą dobrze leżeć w dłoni i być wygodne w użyciu. Podsumowując, aby kupić zestaw dobrych sztućców, należy zwrócić uwagę na następujące cechy:

• Materiał – stal nierdzewna,
• rozmiar,
• waga.